さぎうさぎ 読書遍歴

アイシス・オーガニックムック　シリーズ第８号

病気して入院したりなんかもして、「オーガニック」「天然」「自然」「健康」という言葉にひかれてた頃に購入した雑誌。
～雑誌って、いいなと思ってても、いつの間にか廃刊になってしまうのね。

パンはパン屋さんで買うものだと思っていた私。
パンはイースト菌で醗酵するものだと信じていた私。
実はいろいろな酵母でパンが作れるのだと知ってオドロキました。
･･･で、何回かパンを焼いてみたけれど。
やっぱり自分でパンを焼く生活は、私には難しく断念しました。
技術不足はもちろん、時間と体力に、どうしても余裕がない！

で、遅くまで残業し、パンはパン屋さんで買う生活に逆戻り。
自分の健康を考えて食事を作る、いつの日か、そんな生活ができるようになればいいなあ。