さぎうさぎ読書遍歴

決定力を鍛える

Tue, 29 Jun 2010 00:03:12 +0900

ガルリカスパロフ著
IBM のコンピューターとチェスで対戦したチャンピオン。

信じられないことに、ここのところ仕事が忙しく、本を読む時間というか体力が尽きていた。
そんな中、ぱらぱらとランダムに拾い読みしていたのがこの本。
さすがはチェスのチャンピオン、一芸に秀でた人の考え方は興味深いし参考になる。
なんだけど、どうも読みにくいと感じるのは、私がくたびれすぎてるからだろうか？
章のタイトルと内容がズレてたり、結論がセンテンスの真ん中あたりにあったり・・・してない？
昨夜読んでよかったところを、今夜いくら探しても見つけられない。
う～ん、電子図書だったらなお良かった！

源氏物語

Fri, 09 Apr 2010 23:42:29 +0900

紫式部　著
与謝野晶子　訳

ついにお風呂で源氏物語を読了。
２～３ページぐらいずつしか読まないから、えらい長いことかかった。
というか、えらい長いこと楽しませてもらったと考えるか。
お風呂だと他のことができないから、雑念がわいてこなくて読書には良い環境かも。

最初に源氏物語を読んだのは、高校生のころで、そのときは半現代語訳の古典文学全集だった。
あらすじは把握していたつもりだったが、今回読んだことで、いろいろと理解が補足されてよかった。
源氏物語を知らないと、後の日本文化や文学もピンとこないようになってる・・・
そういえば「たけくらべ」の主人公の姉は、総角という源氏名の花魁だったな、とか。

しかし感受性が乏しい私は悲しいかな「もののあはれ」にひたれない。
だって共感できるキャラクターがいないし。
だって登場人物みんな男も女も、変質者？ばっかりだし。

齢を重ねても、高校生のころと同じ事を思ってしまう。
～なんで作家の先生たちは競って源氏物語を翻訳するのか？
～源氏物語をありがたがってる人たちは、本当に読んだのか？

私は、フロンティアニセンというところで全巻セットで買いましたが、
↓↓↓これはAmazon に出ている第１０巻
源氏物語 (10) 匂宮/紅梅/竹河/橋姫/椎が本 (風呂で読む文庫)

はじめての手作り自分サイズが作れる帽子とバッグ春夏秋冬

Wed, 07 Apr 2010 21:38:27 +0900

実業之日本社

これすごい！
ボストンバッグの作り方がついてる！！

大根料理先附からデザートまで

Sat, 03 Apr 2010 10:57:46 +0900

遠藤十士夫　著

この本を見て、早速大根を１本購入して帰りました。
野菜不足を強く感じる今日この頃、まずは大根から攻略しよう・・・と。
さすがに料理のプロの著作、基本から応用技まで、すごいです。
もったいないですが、私にも出来そうなところだけ真似させていただきます。
下ごしらえは大事なんですね。

①皮：厚めにむいて干しておく。
　→鼈甲大根にする（しょうゆの炒め煮みたいな）
②厚い輪切り：出汁で煮ておく。
　→大根はステーキ・味噌おでんに、出汁は汁物にする
③薄い輪切り：塩をしておく。
　→酢の物、サラダに。時間とやる気があったら「柚巻き大根」にしてみよう・・・
④残り：生
　→手羽先と炒め煮にして「雉大根」かな

普段は大根半分でも、なかなか使い切れない私に、この展開は快挙です。
大根を丸ごと買うと、葉がついてきてよいです。久々に、大根の葉の味噌汁がいただけました。

Break：ホームベーカリーでライ麦パン

Thu, 01 Apr 2010 12:59:25 +0900

ライ麦パンが好きです。でも買うと高いし、近所じゃ売ってない。自分で焼くのは手間だし。
そこで、
これまでここにも載せた「本」たちからいろいろ教えてもらいながら、私なりにホームベーカリーで（！）ライ麦パンを焼くようになりました。
私自身は、とても気に入っているのですが、多分これが好きな人は少数派だろうな。すごく歯ごたえがあり、味にも相当くせがあるので・・・
だからこの閑散としたブログでこっそり公表します。
真似してみて、思ったような味じゃなかったら・・・ごめんなさい、自己責任でヨロシク。

＜材料＞
・ライ麦粉　　　　　　　　　　　　240～280ｇ
・フォルサワー　　　　　　　　　100ｇ
・ギネスビール(330ml)　　　　１缶
　～または同量程度の水でもなんとかなります…
・小麦たんぱく粉　　　　　　　60ｇ
・ドライイースト　　　　　　　　10ｇ
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　3ｇ
※粉は種類やひき方でずいぶん結果が違います。混ぜるときに水を足して調整しました。
＜道具＞
・ホームベーカリー
・ポリ袋
・（あれば）シリコンの菜箸

＜作り方＞
1) 粉類はポリ袋に全部入れて、よ～く混ぜる。
2) ホームベーカリーのハネを外しておく。
3) ホームベーカリーにギネスビールを入れる。
4) さらに粉を入れながら、全体が均一に混ざるようにかき混ぜる。
　※この時、シリコンの菜箸を水でぬらして使ってます。
　ずぼらー的には、手がドロドロになることなく、ホームベーカリーに傷も付かず、箸にもあまりくっつかず、洗い物が少なくて済みます。
　※どうしても混ざらない時は水を足したりなんかします。
　水多めでも何とかなります。ミミが立ってしまいますけど…
5) 天然酵母コースの「食パン」で焼く（7時間ぐらいのコース）
6) 焼けたら取り出し、よ～く冷ましてからスライスする。
　※表面が固いので、切りにくいです。
　※焼き立てよりも、２～３日以上たった方がおいしいような気がします。

表面が固いので、歯の丈夫な人向きです。
でも噛めば噛むほど味が出ます。
少量で満腹になるし、腹もちがいいので、会社の弁当にもいいです。
あと、パンなのにビールのつまみにも、なかなかいいです。

ただ残念なのは、
①なかなかライ麦100％にはできないこと。
これだと80％ぐらいでしょうか？
でも、小麦たんぱく粉とドライイーストなしだと、うまく膨らみませんでした。。素人な私には理由が分かりません。
②表面が固いため、薄切りにするのが難しいこと。
③ライ麦は重いのか、ホームベーカリーのコネ機能がうまくいかないこと。
特に、上手な切り方をご存じの方がいらっしゃったら、ぜひぜひ教えてくださいませ　m(_ _)m

さぎうさぎ拝

思い切って買ってよかった。今では炊飯器より働いてます。

菜箸としてはちょっと重いけど、金属に傷つけなくていいですね。型からケーキが抜けない！というときなどに便利だなーと思いました。

書で見る日本人物史事典

Thu, 04 Mar 2010 22:09:29 +0900

坪内稔典　監修

歴史上の人物の肉筆を見ると、結構イメージと違っていて驚く。
私が一番驚いたのは光明皇后。
書道で臨書のお手本にもなるけれど。
優しくてたおやかな人物を想像していたのだが、女性の字とは思えないほどに力強い。
考えてみれば、かなり優秀な政治家でもあったわけだから、本当はエネルギッシュな人物だったのかもね。
それに比べると、良寛さんの文字の優しいこと！
この本は聖徳太子で始まっているが、毛筆が使われてきた時代の長さに、ペン・鉛筆は全然及んでいないことに改めて驚く。
しかし、この本。私には贅沢すぎた・・・（高価！）

古筆への誘い

Thu, 04 Mar 2010 00:06:55 +0900

国文学研究資料館　編

「切」とは？
「伝***筆」の「伝」とは？
いろんな筆跡の写真・解説が盛りだくさんで、大変興味深い内容。
図書館で借りたんだけど、貸し出し期間内に読みきるのはムリだった。
どうしよう。これ、買う？

唐招提寺全障壁画

Wed, 03 Mar 2010 22:02:39 +0900

文庫で東山魁夷。
文庫の画集としてとてもよい。
しかし・・・
現代に生きてるからには、本物の波濤図は見ておいたほうがよい、と思った。
こういう絵は、他の時代には決して描かれないだろうから。
本物を見て、その雰囲気を引きずってこの文庫を購入するのは、大いにありだろう。
まず文庫で見て、それから本物を見に行くのは、なんだかもったいないような、後悔するような・・・
そんな気がする。

草書の字典

Fri, 26 Feb 2010 22:42:26 +0900

圓道祐之　編

文庫の草書字典！
神田神保町で古本を購入。
こういうの、最近の新刊ではちょっと見かけなくなってきたよね。。
分厚いけど、なんたって文庫だから持ち歩きやすい。
自分の名前なんかの草書を調べてみたりすると面白い。
巻末には変体仮名と書家名一覧（古典の）が載ってて、かなり内容濃いかも。

ロシア料理

Fri, 26 Feb 2010 00:24:35 +0900

ロシア料理って、なんだかおいしそうです。
ボルシチとピロシキ、あとはキエフ風チキンカツぐらいしか思いつかなかったけど。
北方系日本人(?)なもので、ニシンとか昆布とかりんごとかを使う料理には、なんだか懐かしさを感じます。
それに、子供のころ、母の留守に父が作ってくれた、ジャガイモとハムの入ったオムレツとほぼ同じものが載っていました。～うちの親父、実はロシア系だったか？
韓国料理でもそうだけど、食文化は思ってたよりも近いのかも。

それにしても、カテージチーズがうちで作れるとは知りませんでした。
ライ麦パンの作り方も載っていてたのですが、これは強力粉も使うやり方で、私としては残念！

水と小麦だけのパン種でつくる酵母パン

Thu, 25 Feb 2010 23:22:34 +0900

ライ麦100％のパンを自分で作るのは不可能なのか？！と、ずっと思い悩んでいた。
たまに売ってるところはあるけれど、アタシにゃ高価すぎるんだもんね。
作れないことはないらしい、と教えてくれた林弘子さん、本当にありがとう。
自分なりに工夫して頑張って作ってみます。
料理本やネットで探せば、多少ライ麦を混ぜた「おいしい」パンの作り方の情報はたくさんあるのに、100％ライ麦パンの情報って、なかなかない。
たまに見つけるとプロ向けなのか、技術・設備がムリだったりして・・・
ライ麦パン・・・作ってまで食べようと思うほど、好きな人ってあまりいないのかな？

萬福寺の普茶料理

Tue, 16 Feb 2010 21:26:46 +0900

京都にある黄檗宗のお寺、萬福寺は面白いお寺だ。
中華な雰囲気で、仏像も妙に性格が明るそう。
別院（というのかな？）にあるお経の版木の蔵も興味深い。…ま、こういうの好きな人ならだけど。
以前訪れたとき、普茶料理という精進料理をいただいて来れば良かったなと、実はず～っと後悔している。
精進料理って、実はものすごく手間をかけていたりして、自分で再現するのは難しい。
お坊さんが修行の一環として作ってるからできるんだろうな。
一般人みたいに、旨いものを食おう、という動機で作る料理とはちょっと違うのだろう。
しかしこの本に出ている『雲片』という、野菜などの炒め煮のような料理は、私にも作れてとても美味しかった！

深夜食堂

Mon, 28 Dec 2009 02:13:01 +0900

阿部夜郎　著

食べ物じゃないものに対して、「味がある」という言い方をすることがあるけれど、この場合の「味」って何なのでしょうね？
この絵は上手なのかどうか分からないし、内容も特にドラマチックではないし…。
でも、なんとなく次が読みたくなるのは、このよく分からない「味」のせい？
こういうの読みたくなるような自分って、やっぱり「庶民」だよなあ～と思うわ。

ことしは筆で年賀状すてきな88例

Tue, 15 Dec 2009 00:01:51 +0900

みなさま、もう年賀状の準備はできたんでしょうか？
こんな私にも、毎年きちんとお年賀下さる方々が何人かはいらっしゃって、今年こそは！と、毎年思ってきたのですが。
毎年、年が明けてから、パソコン印刷で慌てて作って、やっとこさ返事を出していた年賀状。
子供のころから、毛筆だけで年賀状の裏表を書き上げる爺婆に、ちょっと尊敬と憧れもあって始めた書道だったが。
とりあえず、書道の心得のなさそうな奴から、練習にだしてみっか…な？

マーシャとダーシャ世界でいちばん孤独な姉妹

Mon, 07 Dec 2009 22:15:32 +0900

ジュリエット・バトラー　編
武者圭子　訳

表紙に、かわいい双子の女の子写真。
でも違和感を感じて、じっと見る。
シャム双生児。
おそらく体に合わせてデザインされた、この子達にしか着られない服を着ている。
他人の心を理解するなんて僭越なこと、とあらためて思う。
この子達の人生や、その時々にどんな風に思ったり感じたりしてきたのか、理解を超える。
若いうちに老人ホームで「余生」を送っている？

先日、図書館でもらったリユース資料。パラパラと、ところどころ眺めてはみるが、なんだか重くてまだ読めずにいる。

さぎうさぎ 読書遍歴